SALADE DE POMMES VERTES, BROCOLI ET FROMAGE

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

• 1/6 tasse de graines de citrouille
• 1/3 tasse de graines de tournesol
• 5 pommes vertes coupées en dés, sans pépins
• 1 tête de brocoli, lavé et coupé en fleurons
• Zeste de 2 citrons
• 1/4 tasse de yogourt Grec nature
• 1/4 tasse de mayonnaise maison ou du commerce
• 2 c. à soupe d’origan frais, haché finement
• 2 tasses de fromage Allegro ou tout autre fromage réduit en gras
• Sel et poivre

Instructions

• Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer les graines de citrouille et de tournesol à sec afin d’intensifier leur goût. Retirer du feu et réserver.
• Dans un grand bol, combiner les pommes, le brocoli et le zeste de citron. Assaisonner et bien mélanger.
• Combiner le yogourt, la mayonnaise, l’origan frais et les cubes de fromage. Bien mélanger et assaisonner.
• Incorporer la vinaigrette au yogourt et mayonnaise aux pommes et brocoli et mélanger.
• Laisser mariner durant 4 à 12 heures.

Régalez-vous de cette salade bien fraîche!