SALADE DE POULET, QUINOA, ORANGE ET NOIX
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 2

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de quinoa cuit
• 2 poitrines (environ) de poulet cuit, désossé, sans peau et coupé en morceaux
• 4 cuillères à soupe de noix de grenoble, hachées grossièrement 
• 1 orange moyenne, pelée, hachée
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 2 cuillères à thé d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à thé de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

1. Mélanger le quinoa, le poulet, les noix, l’orange et la coriandre dans un bol moyen; bien mélanger
2. Arroser d’huile et de vinaigre. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger.

Déguster cette salade toute simple dans vos prochains dîners!