NACHOS VÉGÉ

Temps total: 30 min

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 25 min

Portions: pour deux personnes

Ingrédients

-6 moyens zucchinis épluchés et tranchés minces

– 2 cuillères à table huile d’avocat

– 1 poivron rouge en dés

– Un demi oignon en dés

– Fromage râpé léger 

– Option avec du poulet au goût et avocat sur le dessus

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 F
2. Mélanger les tranches de zucchinis dans un bol avec l’huile d’avocat. 
3. Mettre les tranches de zucchinis sur une plaque à cuisson (papier parchemin) et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les zucchinis soient croustillants et dorés.
4. Mettre les zucchinis dans une assiette et ensuite garnir avec du fromage léger, poivrons en dés, oignons en dés et salsa au goût.
5. Remettre l’assiette allant au four pour réchauffer le tout et faire fondre le fromage. (Optionnel: Mettre du poulet dans les nachos avec de l’avocat)