HOUMOUS
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 10 (1/4 de tasse chacune)

INGRÉDIENTS

• 1 boîte de pois chiches (15 oz) (Conserver le liquide)
• 1/4 de tasse de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 4 gousses d’ail hachées grossièrement
• 1/4 de tasse de beurre de sésame (tahini)
• Sel d’Himalaya
• Paprika moulu (si désiré)

PRÉPARATION

• Placer les pois chiches, le jus de citron, l’huile et l’ail dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à ce que les pois chiches soient écrasés.
• Ajouter le tahini; pulser pendant 1 minute. Si le hummus est trop épais, ajoutez une partie du liquide réservé aux pois chiches. Ajouter du sel, si désiré.
• Garnir de paprika, si désiré.

Bonne trempette maison pour accompagner tes légumes, des bouchées de pain ou des craquelins!