GAUFRES (SANS GLUTEN) AUX NOIX DE CAJOU ET À L’AVOINE
Temps total: 2 min
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Portions: 6 portions de 1 gaufre
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de flocons d’avoine secs
- ½ tasse de noix de cajou crues
- ¼ c. à thé de sel de mer (ou sel de l’Himalaya)
- 1 c. à soupe d’huile de noix de coco biologique extra-vierge, fondue
- 1 ¼ tasse d’eau
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 3 tasses de baies fraîches mélangées
- 1 c. à soupe de sirop d’érable pur (ou miel)
PRÉPARATION
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Préchauffer le gaufrier.
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Placer l’avoine, les noix de cajou et le sel dans un robot culinaire ou un mélangeur ; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement moulus.
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Ajouter l’huile, l’eau et l’extrait; pulser jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera épaisse, mais si elle est aussi épaisse que la pâte, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe supplémentaires. de l’eau.
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Enduire légèrement le gaufrier d’un spray. Verser ½ tasse de pâte dans le gaufrier; cuire environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le gaufrier indique que la gaufre est cuite, ou jusqu’à ce que la gaufre soit bien cuite. Répéter avec le reste de pâte.
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Pendant la cuisson des gaufres, combiner les baies et le sirop d’érable dans un bol moyen. Écraser légèrement les baies pour libérer un peu de jus.
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Servir les gaufres garnies uniformément du mélange de baies.