CRÊPES À L’AVOINE ET BANANE
Temps total: 20 min
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 10

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
• 2 oeufs
• 1 blanc d’oeuf
• 1 banane
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 2 cuillères à thé de levure chimique
• 1/4 d’une cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de vanille

PRÉPARATION

• Dans un mélangeur, verser le lait d’amande, les œufs, le blanc d’œuf, la banane, le sirop d’érable, la vanille, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel.
• Mélanger jusqu’à consistance lisse.
• Chauffer la poêle à feu moyen. Une fois chaude, verser de l’huile de coco ou du beurre dans une poêle. Verser la pâte à crêpes dans la poêle en cercles ronds.
• Cuire pendant 2-3 minutes d’un côté. Retourner et cuire encore 1-2 minutes.
• Mettre de côté et faire cuire le reste de la pâte.

Garnissez vos crêpes d’une bonne portion de fruits avec pourquoi pas une touche de sirop d’érable ou de yogourt grec nature!