BISCUITS AU BEURRE D’ARACHIDES ET PATATE DOUCE
Temps total: 30 min
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 12

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse de purée de patate douce cuite (env. 3 patates)
• 1/2 tasse de farine sans gluten
• 1/4 tasse de sucre de coco
• 1/4 tasse de beurre d’arachides naturel
• 1 1/2 cuillère à thé d’épice à la citrouille
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

• ½ cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375 degrés et mettre un papier parchemin sur une plaque à cuisson.
• Mettre la purée de patate douce, la farine, le sucre, le beurre d’arachides, les épices à la citrouille, l’extrait de vanille, la poudre à pâte et le sel dans un robot culinaire; mélanger jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme, en grattant les côtés au besoin.
• Faire douze biscuits, d’environ 2 cuillères à soupe chacun sur la plaque. Aplatir le biscuit avec le dos d’une fourche qui a été trempée dans l’eau préalablement
• Cuire au four pendant 14 à 16 minutes, en tournant le plat au bout de 7 minutes, ou jusqu’à ce le biscuit  soit légèrement bruni. Laisser les biscuits refroidir avant de servir.

Est-ce que votre famille devinera l’ingrédient secret? 😉