GALLO PINTO (EN SOUVENIR DU COSTA RICA!☀)
Temps de préparation: 15 min
Portions: 4

Ingrédients

• 2 tasses de riz cuit (ou de riz de choufleur pour une version plus santé)
• 2 tasses d’haricots noirs égouttés
• 1 poivron rouge en dés
• 1 oignon en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé d’ail haché
• 1 cuillère à soupe de coriande hachée
• Tabasco au goût

Instructions

•  Faire revenir l’ail, l’oignon et les poivrons rouges.
• Ajouter les haricots noirs et un peu de bouillon de poulet.
• Assaisonner avec le tabasco et la sauce Worcestershire et laisser cuire quelques minutes.
• Faire cuire le riz selon les indications de votre paquet ou votre riz de choufleur.
• Incorporer le riz à votre préparation et ajouter le reste du bouillon de poulet.
• Faire réduire. Au moment de servir, ajouter la coriande sur le dessus!