VINAIGRETTE À L’ÉRABLE
Temps de préparation: 5 minutes
INGRÉDIENTS
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe de vinaigre d’érable du marché
- 1 c. à soupe de graines de tournesol rôties
- 1 c. à soupe de ciboulette finement ciselée
- 1/3 tasse d’huile de pépins de raisin
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
1. Faire rôtir vos graines de tournesol dans une poêle pendant quelques minutes, puis réserver.
2. Par la suite, dans un cul-de-poule, ajouter le sirop d’érable, la moutarde et le vinaigre. À l’aide d’un pied mélangeur, commencer à fouetter lentement. Ajouter l’huile de pépin de raisin en filet afin de former une émulsion à votre vinaigrette.
3. Rectifier l’assaisonnement au goût, puis ajouter la ciboulette et les graines de tournesol.
4. Servir le tout sur une salade maison.
Ajoutez cette vinaigrette à votre salade préférée!